深圳市噸之袋包裝材料 有限公司
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2020-03-06
2020-02-29
2020-02-29
2020-02-27
2020-02-26

食糖分為哪幾種?

作者:Marlon來源:www.vr6-world.com網址:http://www.vr6-world.com

按日常生產習慣食用糖分為

原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖(包括磚糖、碗糖、元寶糖等)、人造紅糖、多晶體冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉等。

噸之袋主營產品有:紙塑復合袋,編織袋,牛皮紙袋,彩色復合編織袋,普通編織袋,紙閥口袋,無妨布袋,噸袋,集裝袋(FIBC)等。

A、白砂糖

以甘蔗、甜菜為原料(一步法)或以原糖為原料(二步法),通過榨汁、過濾、除雜、澄清(以上步驟原糖不需要)、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種,在國外基本上100%食用糖都是白砂糖,在國內白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精制、優級、一級、二級。

B、原糖

利用甘蔗、甜菜榨糖取汁,經過簡單的過濾、澄清,通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結晶。呈淺棕色。有時略帶糖蜜或水。是國際貿易中最主要的食糖產品。原糖只作為食糖精加工的原料使用,不可直接添加到食品中或直接食用。廣泛應用于化工(PVC,TPR,TPV,TPU,SBS,SEBC),農產品(大米,小麥),飼料,建材,服裝,紡織,水產品,物流等包裝領域。為客戶減少成本,解決包裝和運輸的難題。

C、綿白糖

綿白糖是以白砂糖、原糖為原料(新疆等地也直接用甜菜生產),經過溶解后重新結晶而成。綿白糖是國內消費者比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿,因而口感比砂糖要甜。綿白糖分有三個級別:精制、優級和一級。

D、赤砂糖

按國家生產許可證發放要求分為

白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖(廣東)、加工紅糖(浙江)。

俗稱的赤砂糖實際上分為兩種:

1、中國傳統工藝制作的紅糖(黑糖),按結晶顆粒的不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。

2、現代工藝制作的赤砂糖是:以甘蔗為原料,通過一步法生產白砂糖時的副產品。也是目前市場上主要的紅糖產品。主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。

相比較而言,傳統工藝的赤砂糖糖分更多。

E、紅糖粉

紅糖粉也叫粉糖,是指直接以甘蔗汁為原料,不經過提取白砂糖過程生產而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產。甘蔗榨汁后經過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分,不宜放置太久,高溫季節容易化水變質。 深圳市噸之袋包裝材料有限公司坐落于美麗的濱海城市—深圳,公司位于龍崗大運中心,環境優雅,毗鄰深惠路,深汕高速,機荷高速出入口僅僅5分鐘車程,交通便利,歡迎客戶來廠、來電、來樣咨詢,我們將竭誠為您服務。

F、黃砂糖

也叫金砂糖,目前主要在廣東、香港等地生產銷售。是含有一定營養成分的不帶蜜砂糖。色澤呈淡黃色。其生產工藝和白砂糖類似,但在生產過程中并不完全過濾里邊的營養物質,所以它保存了部分甘蔗香味和營養,并且保留了很多天然礦物質。

G、塊糖

塊糖是傳統的紅糖,根據生產時所用模具的不同,一般分為片糖、磚糖(正方體)、碗糖、元寶糖、簍子糖等。其生產工藝為甘蔗榨汁、濃縮、冷卻結晶而成?!皣嵵逼放埔回瀳猿郑浩焚|構建基石,誠信朔造橋梁,服務走向共贏!

H、加工紅糖

又稱為人造紅糖,是指以冰糖生產過程中產生的廢蜜為原料,經過濃縮、冷卻、粉碎(冷卻過程中不停的攪拌)而成。含有較多的還原糖,但并沒有紅糖的香味和營養,是一種營養價值較低的糖。

I、單晶冰糖

呈規則的通明晶體狀。是上世紀六十年代出品的新型冰糖。其生產工藝為:將白砂糖放入適量水加熱溶解,過濾后輸入結晶罐,使糖液達到過飽和,投入晶種進行養晶,待晶粒養大后取出進行脫蜜及離心甩干,經通風干燥,過篩,分檔而成。單晶冰糖不具備中醫所說的冰糖藥用功效。

J、多晶冰糖

又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等。是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖。根據生產工藝的不同,又分為吊線法冰糖(成品分為冰柱和冰邊,會有棉線、紙片等雜質)和盆晶法(全部冰糖均沿結晶盆結晶,成品較純凈)。按顏色不同分為白冰糖、黃冰糖、琥珀冰糖(灰色)。以專業打造成包裝行業一流品牌為遵旨,讓我們攜手共進,共創美好的明天!噸之袋的產品目前銷售全國30多個省市,出口到香港,臺灣,中東,非洲,日本,歐美等二十多個國家,今后我們的研發方向是:設計出更高級別的產品,所有產品質量和環保都超越國際先進水平,搶占歐美主要市場,為全世界的環保事業做出貢獻。 這種冰糖具有中醫所說的冰糖藥用功效。

K、冰片糖

冰片糖是華南地區廣州、港澳、珠江三角洲,粵西和廣西一帶粵語流行區產量較大,銷路較廣,而又深受喜愛的一種糖品。把制冰糖時剩下的結晶母液(廢蜜)加熱濃縮,再加入酸液,使其部分轉化為單糖利于以后成型。濃縮后的糖液經攪拌、落網、劃線、冷卻、離網、分片、分類等工序生產而成。色澤金黃和明凈,表面富有蠟狀光澤,截面均勻地分在上、中、下三層,其中上下兩層是組織較密實的結塊,中間一層是粒度較小的蔗糖結晶組成的"砂線"。

L、方糖

方糖亦稱半方糖,是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產品,在國外已有多年的歷史。方糖的生產是用晶體粒度適當的精制糖,與少量的精糖濃溶液(或結晶水)混合,成為含水分1.5~2.5%的濕糖,然后用成型機制成半方塊狀,再經干燥機干燥到水分0.5%以下,冷卻后包裝。

M、保健冰糖

在傳統多晶體冰糖生產過程中,通過添加一些具有保健功能的輔料成分,從而生產出具有保健功能的新型冰糖。目前比較常見的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、綠茶冰糖等。生產工藝的關鍵點在于以輔料的汁液、水煮液等代替冰糖生產過程中的水分,其有效成分和冰糖一起結晶。 深圳市噸之袋包裝材料有限公司是專業生產銷售牛皮紙袋,紙塑復合袋,編織袋,噸袋,集裝袋,彩色復合編織袋,復膜袋,無紡布袋等包裝材料的現代企業。

N、保健紅糖

在傳統紅糖的基礎上通過添加一些具有保健功效的食物,從而成為具有保健性質的紅糖,是紅糖發展的新趨勢。這類產品最早出現在日本,比較常見的是添加人參、三七等中草藥,通過與紅糖的合理配伍,增加紅糖的保健功效,成為新一代保健紅糖。目前國內常見的保健紅糖包括姜汁紅糖、益母紅糖、產婦紅糖、阿膠紅糖、玫瑰紅糖、女生紅糖、棗姜紅糖、大棗紅糖、枸杞紅糖、桂圓紅糖等。生產工藝主要分為簡單混合型和高溫熬制型二大類。廣泛應用于化工(PVC,TPR,TPV,TPU,SBS,SEBC),農產品(大米,小麥),飼料,建材,服裝,紡織,水產品,物流等包裝領域。為客戶減少成本,解決包裝和運輸的難題。

O、糖粉

糖粉為潔白的粉末狀糖類,顆粒非常細。按原料不同分為白砂糖粉和冰糖粉,前者主要用于西餐的烹飪,后者主要用于高檔飲料的甜味劑。按生產工藝不同分為噴霧干燥法和直接粉碎法二種。傳統的糖粉在保存過程中會添加3~10% 左右的淀粉混合物(一般為玉米粉),有防潮及防止糖粒糾結的作用。

深圳市噸之袋包裝材料有限公司坐落于美麗的濱海城市—深圳,公司位于龍崗大運中心,環境優雅,毗鄰深惠路,深汕高速,機荷高速出入口僅僅5分鐘車程,交通便利,歡迎客戶來廠、來電、來樣咨詢,我們將竭誠為您服務。

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